Nema sumnje, banana je gotovo savršen proizvod i neizostavan “aksesoar” svake mame – dobro je upakovana i može se svuda poneti, daje energiju, odličnih je nutritivnih svojstava, a “zdravo” je slatka pa može da posluži kao dobar zaslađivač za razne vrste poslastica. Verovatno zbog toga svi vole i ovaj jednostavni banana hleb, čije je pojavljivanje na stolu nebrojeno puta smirilo strasti u časovima kada je nekoliko lilihipstera istovremeno želelo istu igračku.

Ovako nam je mama Biljana objasnila:

Za jednu veknicu (pravougaona forma za hleb – 25 x 12 cm) potrebno je:

3-4 zrele banane, ispasirane
1/3 šolje istopljenog putera
3/4 šolje braon šećera (količina se može smanjiti na pola šolje (čak i na 1/3, u zavisnosti od ukusa) jer su banane same po sebi slatke)
1 umućeno jaje
1 kašičica ekstrakta vanile
1 kašičica sode bikarbone
prstohvat soli
1 i 1/2 šolja brašna (deo količine se može zameniti brašnom od celog zrna)

Po želji možete dodati seckane orahe, bademe, lešnike, suvo ili kandirano voće i naravno čokoladu.

S obzirom na to da nije neophodan mikser, recept je kao stvoren za male kuvare – dodajte im sastojke, nadgledajte proces i nemojte se brinuti, sigurno će ispasti dobro.

Rernu zagrejte na 175 °C.

Varjačom promešajte puter sa pasiranim bananama u većoj činiji za mućenje. Umešajte šećer, jaje i vanilu. Potom u umućenu smesu dodajte suve sastojke – brašno u koje su umešani so i soda bikarbona.

Pleh podmažite puterom, pospite brašnom i sipajte testo.

Peče se dugo, oko jedan sat, zbog čega je potrebno u toku pečenja povremeno proveravati kolač. Za sve livene kolače najsigurniji test je onaj sa čačkalicom – ubodete u sredinu kolača i ako je čačkalica suva, znači da je pečen.

Ako je prerano potamneo odozgo možete ga ovlaš prekriti komadom aluminijumske folije dok ne bude sasvim gotov.

Kada se prohladi, spreman je za serviranje. Prijatno!

Facebook komentari