Superlako!

A potrebno je:

• 375 gr brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 160 gr smeđeg šećera

• 125 ml ulja (u ovom slučaju, ulja od koštice grožđa)

• 125 ml mleka

• 1 veće jaje

• kašičica ekstrakta vanile ili mahuna vanile

• oko 300 gr bobičastog voća (smrznutog (bez odmrzavanja) ili svežeg); najbolje se slažu maline, kupine i/ili borovnice)

• oko 100 gr čokolade (naravno, niko vam neće zameriti ako malo povećate količinu, za bar još pola količine :) )

Rernu zagrejati na 175 ºC.

U većoj posudi dobro izmešati suve sastojke – brašno, prašak za pecivo i šećer. Napraviti udubljenje i sipati tečne sastojke – ulje, mleko, vanilu i jaje (koje je najbolje prethodno umutiti u drugoj posudi, kako bi se jaje dobro sjedinilo).

Izmešati smesu ovlaš, tek toliko da se sastojci sjedine, pa umešati voće i čokoladu. Smesu je bolje što manje mešati i ako vam se učini da je pregusta – ne brinite, sve je u redu!

U kalup za mafine (12 kom) postaviti papirne korpice i rasporediti testo tako da korpice budu oko 3/4 pune. Od ove količine ispadne otprilike jedan pleh i za još koji mafin (količina varira u zavisnosti od toga kako delite smesu, kao i od toga da li ste dodali više voća/čokolade).

Peku se oko pola sata. Pred kraj proverite čačkalicom da li su gotovi.

…pola ide odmah na sto…

…a pola za poneti u goste :)

Naša preporuka za kombinaciju: maline + bela čokolada.

Trećinu količine brašna možete zameniti ražanim ili pšeničnim integralnim brašnom, mekinjama… Recept je odličan za eksperimentisanje jer uvek uspeva, samo je važno da se držite iste razmere suvih i tečnih sastojaka.

– Mama Jooka

Facebook komentari